Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh vảy nến và vấn đề nên ăn gì, kiêng ăn gì luôn là mối quan tâm của nhiều người bệnh. Để hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tái phát, bệnh nhân cần chú ý lựa chọn thực phẩm phù hợp trong chế độ ăn hàng ngày. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các loại thực phẩm nên bổ sung và cần tránh cho người mắc bệnh vảy nến.

Bệnh vảy nến kiêng ăn gì?

Dưới đây là danh sách chi tiết các thực phẩm cần kiêng khi bị vảy nến, cùng với giải thích rõ ràng về lý do tại sao nên tránh chúng:

Thực phẩm nhiều đường

Các thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện, chẳng hạn như bánh kẹo, nước ngọt và đồ ngọt, có thể làm gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể. Đường không chỉ kích thích các phản ứng viêm mà còn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của vảy nến. 

Ăn nhiều đường có thể dẫn đến tăng cân và các bệnh lý mãn tính khác, từ đó ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Để giảm thiểu triệu chứng, bạn nên hạn chế ăn đường và chọn các loại thực phẩm tự nhiên, ít đường hơn.

Thực phẩm chiên xào

Các món ăn chiên xào thường chứa nhiều chất béo bão hòa và các chất bảo quản, có thể kích thích tình trạng viêm. Những thực phẩm này không chỉ có hại cho sức khỏe mà còn có khả năng làm nặng thêm triệu chứng vảy nến. 

Thay vì chế biến thực phẩm bằng cách chiên xào, bạn nên ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh hơn như hấp, nướng hoặc luộc. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu viêm mà còn cải thiện chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn.

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò và heo có thể làm tăng mức độ viêm trong cơ thể do chứa nhiều chất béo bão hòa. Nghiên cứu cho thấy, ăn nhiều thịt đỏ có liên quan đến việc gia tăng các triệu chứng của vảy nến. 

Do đó, nếu bạn mắc bệnh vảy nến, tốt nhất là nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn các loại thịt đỏ trong chế độ ăn uống của mình. Thay vào đó, bạn có thể lựa chọn thịt gia cầm hoặc cá, giúp cung cấp protein mà không làm tăng mức độ viêm.

Sản phẩm từ sữa

Một số người mắc bệnh vảy nến có thể nhạy cảm với lactose hoặc protein trong sữa. Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai và kem có thể gây ra phản ứng dị ứng và làm nặng thêm triệu chứng viêm mũi dị ứng. 

Nếu bạn nhận thấy triệu chứng của mình nặng hơn sau khi ăn các sản phẩm từ sữa, hãy xem xét việc loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống và tìm các nguồn canxi và vitamin D từ thực phẩm khác như rau xanh hoặc các loại hạt.

Rượu và đồ uống có cồn

Rượu có thể làm tăng mức độ viêm và khiến các triệu chứng của vảy nến trở nên nghiêm trọng hơn. Việc uống đồ uống có cồn không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn có thể làm tăng nguy cơ bị trầm cảm và lo âu, những yếu tố có thể làm trầm trọng thêm tình trạng vảy nến. Nếu bạn bị vảy nến, nên hạn chế hoặc ngừng hoàn toàn việc sử dụng rượu và các loại đồ uống có cồn khác.

Hải sản

Nhiều người có thể bị dị ứng với hải sản như tôm, cua và cá và việc ăn những loại thực phẩm này có thể dẫn đến phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Các triệu chứng có thể bao gồm ngứa, nổi mẩn đỏ và thậm chí khó thở. Nếu không chắc chắn, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Người bệnh vảy nến nên ăn gì để nhanh khỏi bệnh?

Dưới đây là danh sách các thực phẩm mà người bệnh vảy nến nên ăn để hỗ trợ điều trị và nhanh chóng phục hồi sức khỏe:

• Rau xanh và trái cây tươi: Rau xanh như bông cải xanh, rau bina và trái cây như cam, kiwi, dâu tây rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm.
• Cá béo: Cá hồi, cá thu và cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm viêm và cải thiện tình trạng da. Nên ăn cá béo ít nhất 2 lần mỗi tuần để nhận được lợi ích tối ưu.
• Các loại hạt: Hạt chia, hạt lanh và hạt óc chó là nguồn omega-3 và chất béo lành mạnh. Bạn có thể thêm chúng vào salad, sinh tố hoặc ăn nhẹ giữa các bữa ăn để tăng cường dinh dưỡng.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Người bệnh nên bổ sung thêm yến mạch, gạo lứt và bánh mì nguyên cám chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp cải thiện tiêu hóa và ổn định mức đường huyết, rất cần thiết cho những người mắc bệnh vảy nến.
• Thực phẩm giàu probiotic: Sữa chua, kim chi và dưa cải lên men giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ miễn dịch và có thể giúp giảm các triệu chứng viêm.
• Thực phẩm chứa vitamin D: Nấm, cá ngừ và lòng đỏ trứng là nguồn vitamin D quan trọng cho sức khỏe xương và chức năng miễn dịch, giúp giảm nguy cơ phát triển các triệu chứng vảy nến.

Lưu ý quan trọng trong chế độ ăn uống

Dưới đây là một số lưu ý mà bạn nên biết trong chế độ ăn uống và sinh hoạt cho người bị vảy nến:

• Trong thời gian bị bệnh, không nên kiêng tắm mà nên vệ sinh cơ thể thường xuyên bằng nước ấm. Cần tránh sử dụng nước quá lạnh hoặc quá nóng để bảo vệ làn da nhạy cảm.
• Tuyệt đối không chà xát mạnh hoặc gãi vào vùng da bị vảy nến, vì rất có thể sẽ làm tổn thương da, khiến bệnh nghiêm trọng hơn.
• Uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho da và kích hoạt chức năng đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
• Ưu tiên sử dụng các sản phẩm chăm sóc da có thành phần từ thiên nhiên để tránh gây kích ứng cho làn da.
• Giữ không gian sống luôn sạch sẽ, thoáng mát và hạn chế bụi bẩn để tránh kích thích triệu chứng.
• Lựa chọn quần áo rộng rãi và có khả năng thấm hút mồ hôi cao để giữ cho da thoáng khí.
• Kết hợp luyện tập thể dục thể thao hàng ngày để tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể.
• Sử dụng kem dưỡng ẩm để giữ cho da không bị khô, tránh tình trạng nứt nẻ và bong tróc vảy.
• Khi ra ngoài, nên sử dụng kem chống nắng hoặc có biện pháp che chắn để tránh để da tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Tắm nắng vào khoảng 6-9 giờ sáng để hấp thụ vitamin D tự nhiên, giúp cải thiện các triệu chứng da liễu.

Chắc hẳn qua bài viết này bạn đọc đã nắm được bệnh vảy nến kiêng ăn gì? Những thông tin trên cung cấp hướng dẫn hữu ích về việc lựa chọn thực phẩm cho người mắc bệnh vảy nến. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách xây dựng chế độ ăn uống và sinh hoạt phù hợp, giúp hỗ trợ quá trình điều trị và giảm thiểu các triệu chứng của bệnh.