Viêm da dị ứng là một bệnh lý da liễu phổ biến, đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt về chế độ ăn uống. Việc tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp giảm triệu chứng mà còn ngăn ngừa tái phát. Vậy viêm da dị ứng kiêng ăn gì và nên bổ sung gì để đạt hiệu quả điều trị tốt nhất? Bài viết sau sẽ cung cấp những thông tin quan trọng liên quan đến vấn đề này.

Bị viêm da dị ứng kiêng ăn gì? Top 6 nhóm thực phẩm nên loại bỏ

Dưới đây là 6 nhóm thực phẩm người bệnh viêm da dị ứng cần kiêng ăn để ngăn ngừa triệu chứng bệnh nghiêm trọng hơn.

Tinh bột tinh chế và đường:

• Ví dụ nguồn thực phẩm: Bánh kẹo, nước ngọt, bánh mì trắng, thức ăn nhanh.
• Nguyên nhân: Những thực phẩm này có thể làm tăng nhanh mức đường huyết, kích thích sản xuất insulin, từ đó thúc đẩy quá trình viêm trong cơ thể và làm nặng thêm tình trạng viêm da dị ứng. Đường cũng có khả năng gây ra tình trạng khô da, làm da dễ bị kích ứng và ngứa hơn​.

Sữa và các sản phẩm từ sữa:

• Ví dụ nguồn thực phẩm: Sữa bò, phô mai, kem, bơ.
• Nguyên nhân: Nhiều người bị viêm da dị ứng có thể không dung nạp lactose hoặc bị dị ứng với protein trong sữa, dẫn đến phản ứng viêm. Sữa cũng có thể kích thích sản xuất bã nhờn trên da, làm tăng nguy cơ kích ứng và viêm da.

Món chứa lượng chất béo bão hòa cao:

• Ví dụ nguồn thực phẩm: Thức ăn chiên rán, thịt đỏ, bơ, mỡ động vật.
• Nguyên nhân: Chất béo bão hòa và dầu mỡ làm tăng quá trình viêm nhiễm trong cơ thể, góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng da bị kích ứng. Những chất béo này còn có thể làm tắc nghẽn lỗ chân lông, gây kích ứng và làm da trở nên dễ viêm nhiễm hơn.

Viêm da dị ứng kiêng ăn gì? Thực phẩm gây dị ứng cá nhân:

• Ví dụ nguồn thực phẩm: Hải sản, trứng, đậu phộng, đậu nành, các loại hạt.
• Nguyên nhân: Mỗi người có cơ địa khác nhau và một số thực phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng trực tiếp. Các thực phẩm này kích hoạt hệ miễn dịch, làm gia tăng tình trạng viêm và gây ngứa, nổi mẩn đỏ, gây khó khăn trong việc điều trị.

Thực phẩm nhiều phụ gia:

• Ví dụ nguồn thực phẩm: Thực phẩm đóng hộp, thức ăn nhanh, đồ ăn chứa phẩm màu nhân tạo, chất bảo quản và hương liệu.
• Nguyên nhân: Các chất này có thể gây kích ứng da, làm tăng nguy cơ phản ứng dị ứng như ngứa ngáy, mẩn đỏ da, khô ráp da,…

Cồn và chất kích thích:

• Ví dụ nguồn thực phẩm: Bia, rượu vang, cà phê, trà chứa nhiều caffeine.
• Nguyên nhân: Cả rượu và caffeine đều là các chất lợi tiểu, khiến cơ thể mất nước nhanh chóng. Khi da không đủ độ ẩm, tình trạng khô da sẽ làm cho các triệu chứng viêm da dị ứng như ngứa và kích ứng nặng thêm. Đồng thời, chúng còn kích thích hệ thần kinh, làm gia tăng cảm giác ngứa và khó chịu trên da.

Nhóm thực phẩm nên bổ sung để cải thiện viêm da dị ứng

Ngoài tìm hiểu viêm da dị ứng kiêng ăn gì, để cải thiện tình trạng bệnh, bạn nên bổ sung các nhóm thực phẩm sau đây vào chế độ ăn uống hàng ngày:

• Thực phẩm giàu omega-3: Axit béo omega-3 có khả năng chống viêm và giúp giảm các triệu chứng viêm da dị ứng. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích hoặc hạt chia, hạt lanh là nguồn cung cấp tốt omega-3.
• Nhóm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa như vitamin E, vitamin C và beta-carotene giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây viêm và cải thiện sức khỏe da. Bạn nên bổ sung trái cây và rau quả như cam, chanh, dâu tây, cà rốt, cà chua, rau cải xoăn và ớt chuông.
• Thực phẩm giàu probiotic: Probiotic giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ hệ miễn dịch, có thể làm giảm các phản ứng viêm dị ứng. Sữa chua, kefir, kimchi, dưa cải và các thực phẩm lên men khác là những nguồn probiotic tự nhiên.
• Nhóm thực phẩm giàu kẽm: Kẽm có tác dụng chữa lành vết thương và tái tạo da, giúp da khỏe mạnh hơn khi bị viêm. Các nguồn thực phẩm giàu kẽm gồm có hạt bí, hạt điều, thịt gà, thịt bò và hải sản.
• Thực phẩm giàu vitamin D: Vitamin D giúp tăng cường chức năng miễn dịch và giảm viêm da. Các nguồn cung cấp vitamin D gồm có cá hồi, lòng đỏ trứng và ánh nắng mặt trời.
• Thực phẩm giàu flavonoid: Flavonoid là hợp chất tự nhiên có trong trái cây và rau củ giúp giảm viêm. Trà xanh, táo, nho, hành tây và các loại rau xanh là những nguồn giàu flavonoid.

Việc hiểu rõ viêm da dị ứng kiêng ăn gì và nên ăn gì là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát và ngăn ngừa tình trạng viêm da. Bằng cách hạn chế các thực phẩm gây kích ứng và bổ sung dinh dưỡng phù hợp, bạn có thể cải thiện sức khỏe làn da một cách hiệu quả. Hãy thực hiện chế độ ăn uống khoa học để tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ tái phát viêm da dị ứng.