Viêm đại tràng gây ra những cơn đau bụng khó chịu, tiêu chảy, táo bón và cả đầy hơi. Bên cạnh việc điều trị, chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát bệnh viêm đại tràng hiệu quả. Vậy, người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì để giảm triệu chứng và cải thiện sức khỏe đường ruột?

Người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?

Để hỗ trợ quá trình điều trị và cải thiện tình trạng bệnh viêm đại tràng, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà người bệnh viêm đại tràng nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp giảm viêm, cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Các loại rau xanh

Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm triệu chứng viêm đại tràng. Các loại rau như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh và rau cải bó xôi đều giàu chất chống oxy hóa và vitamin cần thiết cho sức khỏe. Chất xơ trong rau xanh giúp làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón và giảm áp lực lên đại tràng.

Rau xanh giàu chất xơ rất tốt cho người viêm đại tràng

Trái cây tươi

Trái cây tươi như chuối, táo, dứa và kiwi chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa. Chuối chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp điều hòa nhu động ruột và cải thiện tiêu hóa. Táo cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp làm giảm viêm. Dứa chứa bromelain, một enzyme giúp giảm viêm và tiêu hóa protein hiệu quả.

Probiotics

Probiotics, hay còn gọi là lợi khuẩn đường ruột, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Hệ vi sinh vật cân bằng giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, ngăn ngừa viêm nhiễm đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Các nguồn cung cấp probiotics:

• Sữa chua chứa lợi khuẩn sống (ví dụ: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium)
• Thực phẩm lên men như dưa cải kimchi, miso

Lưu ý: Chọn các sản phẩm sữa chua và thực phẩm lên men có chứa chủng lợi khuẩn được chứng minh có lợi cho sức khỏe đường ruột.

Sữa chua giàu probiotics

Thực phẩm giàu omega-3

Omega-3 là acid béo có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm triệu chứng viêm đại tràng. Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ chứa nhiều omega-3, giúp làm dịu niêm mạc đại tràng và giảm viêm. Hạt chia và hạt lanh cũng là nguồn cung cấp omega-3 thực vật, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Các loại rau xanh đậm như rau bina, cải xoăn, cùng với các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều và trái cây như chuối, táo, giúp cung cấp đầy đủ vitamin A, C, E và khoáng chất như kẽm, magie. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe đại tràng.

Viêm đại tràng nên ăn táo

>>> Người bị viêm trực tràng nên ăn gì tốt nhất?

Thực phẩm cần tránh khi bị viêm đại tràng

Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm có lợi, người bệnh viêm đại tràng cần tránh xa những thực phẩm có thể gây kích ứng đường ruột, làm nặng thêm tình trạng bệnh.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Thực phẩm chứa nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt, và đồ uống có ga có thể làm gia tăng viêm và gây kích ứng đại tràng. Đường tinh luyện có thể làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột, dẫn đến tình trạng mất cân bằng và gia tăng các triệu chứng viêm đại tràng.

Đồ ăn chiên rán

Đồ ăn chiên rán như khoai tây chiên, gà rán chứa nhiều chất béo bão hòa và trans fat, gây khó tiêu và tăng nguy cơ viêm nhiễm. Những thực phẩm này không chỉ làm tăng triệu chứng viêm mà còn ảnh hưởng xấu đến chức năng tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.

Thức ăn cay nóng

Thức ăn cay nóng có thể gây kích ứng niêm mạc đại tràng, dẫn đến đau bụng, tiêu chảy và tăng viêm. Việc tiêu thụ quá nhiều ớt, tiêu và các gia vị cay khác có thể làm tình trạng viêm đại tràng trở nên nghiêm trọng hơn.

Rượu và bia

Rượu và bia là những tác nhân gây kích ứng niêm mạc tiêu hóa, làm tăng nguy cơ viêm và tổn thương đại tràng. Việc sử dụng rượu bia thường xuyên có thể làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng và làm suy yếu hệ miễn dịch.

Thực phẩm chế biến sẵn và chất bảo quản

Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói và đồ hộp chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia, có thể gây kích ứng và tăng viêm. Những chất này không chỉ gây hại cho niêm mạc đại tràng mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm chế biến sẵn gây hại cho niêm mạc đại tràng

Lời khuyên về chế độ ăn uống cho người bị viêm đại tràng

• Ăn nhiều bữa nhỏ: Thay vì ăn ba bữa lớn, hãy chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để giảm áp lực lên đại tràng và giúp tiêu hóa tốt hơn.
• Bổ sung đủ lượng nước: Nước có vai trò quan trọng trong việc làm mềm phân và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Mỗi ngày, bạn nên uống khoảng 1,5 đến 2 lít nước để đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đủ nước cần thiết.
• Tránh ăn quá no: Ăn vừa đủ để tránh tạo áp lực lên hệ tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng đau bụng và đầy hơi.
• Theo dõi phản ứng của cơ thể: Ghi nhận các phản ứng của cơ thể với từng loại thực phẩm và điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát viêm đại tràng. Bằng cách biết viêm đại tràng nên ăn gì và thực phẩm cần hạn chế, bạn có thể giảm thiểu triệu chứng, cải thiện sức khỏe đường ruột và nâng cao chất lượng cuộc sống.