Nhiều người trong chúng ta thỉnh thoảng sẽ phải trải qua những cơn đau dạ dày khó chịu ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát triệu chứng, ngăn ngừa tái phát và thúc đẩy quá trình phục hồi niêm mạc dạ dày. Vậy, đau dạ dày ăn gì để vừa cung cấp dinh dưỡng cần thiết, vừa hỗ trợ tiêu hóa và làm lành các tổn thương?

Người bệnh đau dạ dày ăn gì?

Chế độ ăn cho người đau dạ dày cần ưu tiên các thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu dưỡng chất và có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ phục hồi niêm mạc dạ dày. Dưới đây là một số loại thực phẩm được khuyến khích bổ sung vào thực đơn:

Chuối

Quả chuối là “ngôi sao” trong danh sách thực phẩm thân thiện với dạ dày. Quả chuối chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp trung hòa axit dạ dày, giảm viêm loét. Kali dồi dào trong chuối còn hỗ trợ điều hòa dịch dạ dày, ngăn ngừa trào ngược axit. Chúng chứa hàm lượng kali dồi dào giúp trung hòa axit dịch vị, giảm cảm giác ợ nóng và khó chịu. Ngoài ra, chuối còn cung cấp chất xơ prebiotic kích thích lợi khuẩn đường ruột phát triển, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.

Chuối rất tốt cho người bệnh đau dạ dày

Bánh mì nướng

Bánh mì nướng là nguồn cung cấp carbohydrate dễ tiêu hóa, giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa và giảm triệu chứng đau. Bánh mì nướng không gây kích ứng niêm mạc dạ dày và giúp duy trì năng lượng.

Bánh mì nướng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ. Lưu ý lựa chọn bánh mì nguyên cám để bổ sung thêm chất xơ.

Sữa chua

Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào lợi khuẩn probiotic có lợi cho đường ruột. Lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu. Nên chọn các loại sữa chua ít đường, không chứa chất béo để tối ưu lợi ích cho sức khỏe dạ dày.

Ăn sữa chua mỗi ngày giúp giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu của bệnh đau dạ dày

Mật ong

Mật ong được biết đến với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Một thìa mật ong nhỏ có thể làm dịu cơn đau rát do viêm loét dạ dày gây ra. Ngoài ra, mật ong còn giúp kích thích sản sinh chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây kích ứng. Pha mật ong với nước ấm và uống vào buổi sáng để cải thiện tình trạng dạ dày. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng mật ong nguyên chất với liều lượng vừa phải, không nên lạm dụng.

>>> Tham khảo thêm: Cách dùng mật ong chữa đau dạ dày

Gừng

Gừng là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đồng thời cũng là “thảo dược vàng” cho hệ tiêu hóa. Gừng có đặc tính chống viêm, giảm đau và hỗ trợ tiêu hóa. Uống trà gừng ấm hoặc thêm vài lát gừng tươi vào món ăn giúp làm dịu cơn đau bụng và kích thích dịch tiêu hóa.

Nghệ

Nghệ, tương tự như gừng, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin – hoạt chất chính trong nghệ – giúp giảm viêm loét dạ dày, hỗ trợ tái tạo niêm mạc và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm. Thêm nghệ vào các món ăn hoặc uống nghệ pha với nước ấm hàng ngày để cải thiện sức khỏe dạ dày.

Người bệnh đau dạ dày nên bổ sung nghệ vào các món ăn

>>> Tham khảo thêm: Cách dùng nghệ chữa đau dạ dày

Táo và lê

Táo và lê là nguồn cung cấp chất xơ pectin dễ tiêu hóa, giúp nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón – một vấn đề thường gặp ở người đau dạ dày. Ngoài ra, táo và lê còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình phục hồi niêm mạc dạ dày. Táo và lê cũng giúp giảm triệu chứng đầy hơi và khó tiêu.

Bổ sung canh vào thực đơn hàng ngày

Canh rau củ quả nấu chín mềm là lựa chọn tuyệt vời cho người đau dạ dày. Canh là món ăn dễ tiêu hóa, giúp duy trì độ ẩm và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Canh rau củ, canh gà hay canh hầm xương là những lựa chọn tốt để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Canh rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho người đau dạ dày

Thực phẩm cần tránh khi bị đau dạ dày

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm có lợi, việc kiêng khem những thực phẩm gây kích ứng cũng vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị đau dạ dày. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh:

• Thức ăn cay, nóng: Thức ăn cay, nóng như ớt, tiêu và các loại gia vị mạnh có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm nặng thêm triệu chứng đau và viêm. Hạn chế tiêu thụ các loại thức ăn này để bảo vệ dạ dày.
• Thực phẩm chiên xào, nhiều dầu mỡ: Đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ khó tiêu hóa, gây áp lực lên dạ dày và làm nặng thêm các triệu chứng đau, đầy bụng. Các món ăn như khoai tây chiên, gà rán và đồ ăn nhanh nên được hạn chế để giảm triệu chứng đau dạ dày.
• Đồ uống có cồn và cafein: Đồ uống có cồn như rượu, bia và caffein trong cà phê, trà đen có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày và làm nặng thêm triệu chứng đau. Tránh tiêu thụ các loại đồ uống này để bảo vệ sức khỏe dạ dày.
• Thực phẩm có nhiều đường: Đường có thể lên men trong dạ dày, gây đầy hơi và khó tiêu. Nên hạn chế bánh kẹo, nước ngọt và các thực phẩm chế biến sẵn có nhiều đường.
• Thức ăn lên men và đồ chua nên hạn chế: Kim chi, dưa muối và các loại đồ chua có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và làm tăng triệu chứng đau. Nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này để bảo vệ dạ dày.
• Đồ nếp: Xôi, bánh chưng, bánh tét có thể gây khó tiêu và làm tăng sản xuất axit dạ dày. Hạn chế ăn đồ nếp để tránh làm nặng thêm triệu chứng đau dạ dày.

Người bệnh đau dạ dày không nên ăn nhiều đồ nếp

Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là một yếu tố quan trọng trong việc quản lý và điều trị đau dạ dày. Bằng cách chú ý đau dạ dày ăn gì và hạn chế các thực phẩm gây kích ứng, bạn có thể giảm triệu chứng đau dạ dày và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Hãy thử áp dụng các gợi ý trong bài viết và theo dõi tình trạng dạ dày để có biện pháp điều chỉnh kịp thời.